数々の洋菓子コンクールで入賞歴のある高杉良和氏は、ホテルのフレンチ・シェフとして14年間経験を積んだ後、ホテルシェレナの開業に伴って製菓長として就任。この間の経験を生かして、現在は老舗・本高砂屋の「高杉事業部」として同店を運営するかたわら、本高砂屋においても商品開発の研究室長として活躍中である。
| 1951年 | 生まれる |
|---|---|
| 1996年 | 御影 高杉のシェフパティシェに就任。各洋菓子コンクールに多数入選 |
| 1998年 | 神戸技能奨励賞を受賞する。 |
| 1997年 | テレビ東京「テレビチャンピオン・全国クリスマスケーキ職人コンテスト」に出場、優勝を果たす。 |








