人気スイーツランキング

人気スイーツランキング スイーツランキング お取り寄せスイーツ 有名パティシエの紹介 スイーツのお店の紹介 スイーツの歴史・由来

藤本智美(ふじもととしみ)

藤本智美(ふじもととしみ)
パティスリーエチエンヌ
[神奈川県・新百合ヶ丘]

1.パティシエの略歴
2.パティシエのお店
3.パティシエの関連リンク
4.パティシエについて書かれたブログ

1990年プリンスホテルに入社。1999年「第7回内海杯」優勝。翌年、フランスの「アルパジョン」でも優勝を果たし、2003年グランド ハイアット 東京のペストリー副料理長に就任する。その後、2005年に「第1回WPTC」日本予選で準優勝を獲得。翌年の2006年ペストリー料理長に就任し、同年「第10回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2007」日本予選アントルメ ショコラと飴細工のピエスモンテ部門にて優勝を飾る。2007年には洋菓子世界大会の最高峰である「第10回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2007」 にて日本チームを16年ぶりに優勝へ導く。



1990年 プリンスホテルに入社。
1999年 「第7回内海杯」優勝。
2000年 フランスの「アルパジョン」でも優勝
2003年 グランド ハイアット 東京のペストリー副料理長に就任する。
2005年 「第1回WPTC」日本予選で準優勝を獲得。
2006年 ペストリー料理長に就任。「第10回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2007」日本予選アントルメ ショコラと飴細工のピエスモンテ部門にて優勝を飾る。
2007年 洋菓子世界大会の最高峰である「第10回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2007」 にて日本チームを16年ぶりに優勝へ導く。
2011年8月 パティスリーエチエンヌをオープン。
2012年 日本洋菓子協会連合会指導委員
TOPへ戻る

パティスリーエチエンヌ [神奈川県・新百合ヶ丘]
TOPへ戻る

TOPへ戻る


TOPへ戻る
人気取り寄せ

【小樽洋菓子舗ルタオのドゥーブルフロマージュ】

人気取り寄せ


人気取り寄せ