1965年栃木県宇都宮生まれ。東京都世田谷区、洋菓子店修行しクィーン洋菓子店入社。グランシェフに就任し、数々のコンクールで受賞多数。テレビ東京のテレビチャンピオンケーキ職人選手権では3連覇を達成し、チャンピオン大会ではグランドチャンピオンに輝いた。栃木県のみならず日本の全国の洋菓子界に技術、実力すべての面で一石を投じながら、連日行列を続けっぱなしの大人気というその経営的センスをもつ洋菓子の世界の「触感」をもっている。
| 1965年 |
栃木県宇都宮生まれ |
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|---|---|---|
| 1992年 |
連合会創立40周年記念「ジャパンケーキショー」 工芸菓子 銀賞 |
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| 1993年 |
東日本洋菓子作品展 細工物デコレーションケーキ 銀賞 マジパン仕上げデコレーションケーキ 金賞 大型工芸菓子 日本洋菓子協会連合会会長賞 銀賞 |
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| 1994年 |
東日本洋菓子作品展 マジパン仕上げデコレーションケーキ 銀賞
大型工芸菓子 日本洋菓子協会連合会会長賞 銀賞 |
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| 1995年 |
第22回 全国菓子博覧会 金沢大会
工芸大賞・栄誉大臣賞 東日本洋菓子作品展 小型工芸菓子 金賞 マジパン仕上げデコレーションケーキ 銀賞 |
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| 1996年 |
栃木県洋菓子技術コンテスト大会 宇都宮市市長賞 東日本洋菓子作品展 小型工芸菓子 銀賞 |
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| 1997年 |
全国洋菓子技術コンテスト大会（栃木県代表） 日本洋菓子協会連合会会長賞 |
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| 1998年 |
東日本洋菓子作品展 マジパン仕上げデコレーションケーキ 金賞 大型工芸菓子 銅賞 小型工芸菓子 銀賞 |
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| 1999年 | 第23回全国菓子博覧会 岩手大会 工芸大賞・名誉総裁賞 | |
| 2000年 | 第13回テレビチャンピオンケーキ職人選手権 優勝 | |
| 2001年 | 第14回テレビチャンピオンケーキ職人選手権 優勝 | |
| 2001年 | 第15回（チャンピオン大会）テレビチャンピオンケーキ職人選手権 チャンピオン大会 in フランス 優勝・グランドチャンピオン | |
| 2002年 | カルフォルニア レーズン協会 第10回 洋菓子新製品開発コンテスト日本大会 審査員特別賞 カルフォルニア レーズン協会 in フレズノ アメリカ大会 準グランプリ 第24回 全国菓子博覧会 熊本大会 内閣総理大臣賞 ジャパンケーキショー マジパン仕上げデコレーションケーキ 金賞 |
・ケーキ職人選手権(2000年12月14日) | TVチャンピオン
・ケーキ職人選手権(2001年6月21日) | TVチャンピオン
・ケーキ職人ｸﾞﾗﾝﾄﾞﾁｬﾝﾋﾟｵﾝ戦(2001年12月13日) | TVﾁｬﾝﾋﾟｵﾝ
・クィーン洋菓子店 宇都宮市のケーキ屋さん
・[y.ohama] オーナーパティシェ、大濱幸雄の紹介
・カリフォルニア・レーズン協会
・TVチャンピオン収録レポ
・演題「大濱幸雄 現在に至るまで」
・ケーキ職人選手権(2001年6月21日) | TVチャンピオン
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(2010/07/30 時点)
