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大濱幸雄(おおはまゆきお)

大濱幸雄(おおはまゆきお)
クィーン洋菓子店
[栃木・宇都宮]

1.パティシエの略歴
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1965年栃木県宇都宮生まれ。東京都世田谷区、洋菓子店修行しクィーン洋菓子店入社。グランシェフに就任し、数々のコンクールで受賞多数。テレビ東京のテレビチャンピオンケーキ職人選手権では3連覇を達成し、チャンピオン大会ではグランドチャンピオンに輝いた。栃木県のみならず日本の全国の洋菓子界に技術、実力すべての面で一石を投じながら、連日行列を続けっぱなしの大人気というその経営的センスをもつ洋菓子の世界の「触感」をもっている。



1965年 栃木県宇都宮生まれ
1992年 連合会創立40周年記念「ジャパンケーキショー」 工芸菓子 銀賞
1993年 東日本洋菓子作品展 細工物デコレーションケーキ 銀賞 マジパン仕上げデコレーションケーキ 金賞 大型工芸菓子 日本洋菓子協会連合会会長賞 銀賞
1994年 東日本洋菓子作品展 マジパン仕上げデコレーションケーキ 銀賞 大型工芸菓子 日本洋菓子協会連合会会長賞 銀賞
1995年 第22回 全国菓子博覧会 金沢大会 工芸大賞・栄誉大臣賞 東日本洋菓子作品展 小型工芸菓子 金賞 マジパン仕上げデコレーションケーキ 銀賞
1996年 栃木県洋菓子技術コンテスト大会 宇都宮市市長賞 東日本洋菓子作品展 小型工芸菓子 銀賞
1997年 全国洋菓子技術コンテスト大会(栃木県代表) 日本洋菓子協会連合会会長賞
1998年 東日本洋菓子作品展 マジパン仕上げデコレーションケーキ 金賞 大型工芸菓子 銅賞 小型工芸菓子 銀賞
1999年 第23回全国菓子博覧会 岩手大会 工芸大賞・名誉総裁賞
2000年 第13回テレビチャンピオンケーキ職人選手権 優勝
2001年 第14回テレビチャンピオンケーキ職人選手権 優勝
2001年 第15回(チャンピオン大会)テレビチャンピオンケーキ職人選手権 チャンピオン大会 in フランス 優勝・グランドチャンピオン
2002年 カルフォルニア レーズン協会 第10回 洋菓子新製品開発コンテスト日本大会 審査員特別賞 カルフォルニア レーズン協会 in フレズノ アメリカ大会 準グランプリ 第24回 全国菓子博覧会 熊本大会 内閣総理大臣賞 ジャパンケーキショー マジパン仕上げデコレーションケーキ 金賞
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クィーン洋菓子店 本店  [栃木・宇都宮]
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